La Levure Sèche Sans Gluten Schär est une levure boulangère déshydratée spécialement formulée pour les préparations sans gluten. Chaque boîte contient 2 sachets de 10 g. Elle convient à la réalisation de pains, baguettes, pizzas, focaccias et autres pâtes levées. Pour une utilisation optimale, 1 sachet est prévu pour 500 g de farine. Il est recommandé de laisser lever la pâte dans un endroit chaud (30 à 40 °C).